Jag har nämnt det här tidigare men inte lika utförligt.

I Sverige är det ingen lag på att skriva ut laktos i innehållsförteckningar. Därför gäller det att leta efter orden som superspionen laktos använder som täckmantel. En spion som, likt ett Trojanskt virus, tar sig in i kroppen utklädd till något annat för att sedan utföra diverse sabotage.

Än så länge har jag bara hittat laktos utskrivet på en typ av innehållsförteckning, nämligen Master Foods (Snickers, Twix, Bounty och Milky Way). Men laktos finns gömt i många andra produkter utöver alla självklara exempel (mjölk, fil, ost, smör).

Ord så som mjölksocker, mjölkpulver, skummjölk, skummjölkspulver, torrmjölkspulver, vassle och vasslepulver bär alla mer eller mindre på laktos. Vegetabiliskt fett kan ju tyckas vara fritt från laktos men producenten kan i många fall slarva på den fronten då faktiskt även det kan innehålla laktos.

Så det gäller att passa sig.