Henrik tror att laktosintolerans är en fluga

Jag har kollat mycket på Landet Brunsås nu på sistone. (SVT Play är otroligt bra)

I avsnittet om mjölkens heliga status hos svenskarna pratas det om laktosintolerans. Henrik Schyffert passar då på att säga att laktosintolernans mest är en fluga, en anledning att få banta, en innesjukdom.

("Det tror inte jag" säger Lotta Lundgren däremellan lite i förbifarten)

Men i min mening känns den laktosfria mejerihyllan typ tio gånger större idag än för bra tre år sedan. Det kan mycket väl vara mina ögon som fungerar annorlunda, så någon fakta har jag inte. Det kan ju mycket väl vara någon trend som drar över Sverige, jag vet inte.

Bara en tanke.

Dagens lunch


Delizie är en av mina favoritmåltider. Pastastubbar innehållandes zuccini och skinka, flytandes på en bädd av tomatsås/gräddsås, ett ordentligt lager parmesan ovanpå och gärna lita rinnig pesto att toppa av med. Pastarätter är sällan en historia med lyckligt slut för en laktosintolerant men det är alltid värt det när jag har satt i mig en rätt som denna.

Dagens Delizie var helt okej, värt 75kr i alla fall. Den godaste Delizien jag vet är i Kista Gallerias Food Court, men så kostar den 95kr också.

Är det bara jag, eller hjälper tallriken till att få min mat att se ut som Boo från Super Mario?



Laktosfri gräddglass

Riktig glass äter jag inte längre. Det knyter sig i magen av saknad varje gång jag går förbi en frys med Ben & Jerry's-loggan på. Jag kanske ska ta och unna med någon gång snart ändå. Ett par av deras smaker är faktiskt värt det.

Men annars äter jag bara mjölkfri glass. Tofulines sojabaserade glass är faktiskt god. Vanilj- och chokladsmaken är vad jag i princip alltid köper hem till frysen när det är glassdags. Standard liksom.

Därför blev jag överraskad när jag blev bjuden på glass häromveckan:

Seal of quality

Laktosfri gräddglass!? Varför har jag inte letat efter det tidigare? 'Mjölkfritt' blev ledmotivet i min sökan efter laktosfri glass, när jag egentligen skulle letat upp glass som gjorts på laktosfri grädde.

No offence Tofuline, du är ett klart godkänt alternativ till laktosfri glass, men du har inte en chans emot riktig grädde. Det kändes som att min tunga hittade hem när jag åt detta. Krämigt är bara förnamnet.

Yo dawg, we heard you like donuts 'n ice cream
so we put a donut in your ice cream
so you can eat donuts while you eat ice cream

Problemet med ordet laktos

Jag är väldigt fundersam kring vad problemet med ordet laktos kan tänkas vara. De allra flesta är undviker att koppla ihop det ordet med andra ord. "Laktosfri" eller "laktosintolerant" hör jag egentligen talas ut ganska sällan. Istället får jag höra "laktos" som ett samlingsord för dem.

Just det, du är laktos. Då vill du väl ha laktosmjölk i kaffet.

Nej, jag är inte laktos och laktosmjölk är just det jag inte vill ha i mitt kaffe. Alla typer av människor gör sig regelbundet skyldiga till detta. Även proffesionell serveringspersonal, tro det eller ej.

Varför är det så? Folk säger inte "gluten" när något egentligen är glutenfritt eller när någon är glutenallergiker.

En av gångerna då människor fått det rätt var när jag var i London och gick på flådigt Afternoon Tea. Då kom kökschefen ut och berättade för mig vad för typer av tilltugg de hade förberett särskilt för mig. Extremt bra behandling av situationen, min mage var minst lika tacksam. Aldrig har jag mått så bra efter att ha suttit ner i tre timmar och bara småätit och druckit te.

Men vad annat kan man förvänta sig av en hotellrestaurang som har en närmare två meter lång herre med enorma polisonger i frack och hög hatt som öppnar dörren åt en och kallade oss för "chaps 'n chaperones"?

Är gluten bakom allt detta?

Jag fick för ett tag sedan en kommentar på ett av mina gamla inlägg där en person tipsar om sin hemsida/blogg som tar upp en teori om var laktosintolerans kan komma ifrån. Den verkar vettig nog för att ta upp här.

I ett av de mer populära inläggen på den bloggen, Gluten - Källan till våra moderna sjukdomar!, beskrivs det hur gluten är boven bakom många olika saker som många människor lider av. Saker som ADHD, ADD, Damp, Autism, luftvägsbesvär, infektionskänslighet, små febertoppar, eksem, diareé, förstoppningar, uppsvälld buk, övriga mag/tarmbesvär, bristsjukdomar. Och även såklart, laktosintolerans.

Här kommer en smal sammanfattning av ställningstagandet som görs, så som jag tolkar det i alla fall:

Tydligen ska gluten vara problemet som gör oss västlänningars magar så känsliga och instabila. Vi har malteknik där glutenet exponeras mer än tillräckligt, plus att i många bagerier så tillsätts extra gluten i bakverken (varför de gör detta förklaras inte). Denna alldeles för höga glutenhalt i mång av de saker vi äter (matbröd, pasta, en himla massa olika mjöl-, vete- och klisorter som finns lite överallt) har gjort att majoriteten av oss lider av glutenintolerans, eller celiaki om man vill ha ett fint ord för det.


Därför angriper kroppens immunförsvar tarmslemhinnan. Varför den gör det förstår jag inte riktigt men det ska den tydligen göra. Jag citerar:

"Kroppens immunförsvar “anfaller” tarmslemhinnan och börjar bryta ner denna pga Glutenet som immunförsvaret nu uppfattar som ett gift, och tarmslemhinnan uppfattas nu som kroppens fiende, immunförsvaret försöker “eliminera” källan till skadan genom att “förstöra” tarmslemhinnan för att på så sätt skydda kroppen."

Detta ger då upphov till en rad olika problem med människokroppen, det som jag räknade upp innan. Läkare och forskare ska alltså vara någorlunda medvetna om detta men är ändå mer intresserade av behandla biverkningarna.

Såna här jordnära konspirationsteorier har jag svårt att ta till mig, men resten av texten är värd att fundera på. Många har kommenterat positivt på blogginläggen och även på Facebooksidan som finns om detta.

Jag är inte villig att hoppa på tåget bara sådär, jag har redan ägnat mycket tid och pengar på att testa olika preparat för att få en lugnare mage. Men jag ska ta mig en funderare i alla fall.

Få se nu, jag äter mycket pasta och väldigt mycket pannkakor... Ajajaj

Laktosfria bloggar

Laktosintoleranta är också bloggare, visste ni det?

Medans min laktosintolerans ligger lågt här på bloggen tänkte jag tipsa om andra bloggar om laktosintolerans och laktosfria livsmedel.

Först ut är Laktosfritt. Lugn, jag pratar inte om min egna blogg det första jag gör. Denna Laktosfritt ligger på laktosfritt.wordpress.com. Det är en blogg som har lika många delar laktosfri matlagning/bakning som undersökningar i till exempel vilka fikabröd som är laktosfria. Jag visste till exempel inte att Frödinges frysta kladdkaka (som för övrigt är väldigt god) är laktosfri. Nu vet jag det!

Den uppdaterades extremt fattigt under 2008 och 2009 men exploderade i ett moln av kreativitet nu under April månad. Nu skrivs det café-, brunch- och frukosttips nästan dagligen. Mycket bilder och recept, en bra blogg.

Sen har vi den Laktosfria glassbloggen som rapporterar nyheter inom den laktosfria glassens värld. Bloggaren har regelbunden kontakt med butiksägare och försöker hela tiden hjälpa dom att få upp ögonen för dom olika alternativen som faktiskt finns för laktosfri glass. Det finns bättre alternativ än Tofuline (som är god, men smakalternativen få), men det verkar inte många butiker ha koll på.

Den uppdateras inte särskilt ofta, men det är kanske inte mycket som händer inom ämnet. En bra blogg iallafall!

Båda dessa bloggar lever verkligen upp till sina namn, dom ägnas helt och hållet åt vad deras namn antyder. Två rekommendationer till alla laktosintoleranta!


Sagan om Laktosfritt fortsätter

Analysen är klar! Och...

...mitt DNA visar på en normal förmåga att bryta ner laktos. Så, var problemet ligger är fortfarande okänt, men adult laktasbrist är uteslutet.

Hmm... ja, just nu vet jag inte vad nästa steg är i detta mysterium. Det kanske finns fler test att göra som kan se andra orsaker till laktosintolerans.

Så, sagan om Laktosfritt fortsätter...

Spänningen är oliiidlig!

Kollade läget på min salivanalys på VitaDix.com och då hade dom strukturerat upp det så här fiffigt och pedagogiskt:

Svar på Måndag kanske?


Ingen återvändo

En vecka från och med nu

Upp till bevis!

Varning, känsliga läsare! Närbild på mun inbound!

 

Steg 1

 

Det är hög tid att bli av med det här grubbeleländet. Jag hittade (och köpte) ett test på Apoteket som tar reda på ifall man är laktosintolerant eller inte. Förpackningen är sådär härligt glattig och komplett med underboobs. Intresserad? Så här gör du för att testa dig själv:

1. Köp testet för 263 kronor på Apoteket
2. Öppna förpackningen och ta upp innehållet; en bomullspinne
3. Gnugga bomullspinnen på insidan av kinden
4. Stoppa ner bomullspinnen igen och stäng förpackningen
5. Skicka iväg förpackningen till Linköping

 

Steg 3


Alltså, efter allt köpande, öppnande, gnuggande, stoppande och skickande får du, ungefär en vecka senare, ett SMS (eller loggar in på laboratoriets hemsida för att kolla upp) som bekräftar ifall du är laktosintolerant eller inte. I priset ingår alltså en DNA-analys av ditt saliv som tar reda på ifall du har adult laktasbrist. Det finns olika former av laktosintolerans:

 

Adult laktasbrist. Den vanligaste formen av laktosintolerans. Förmågan att bryta ner laktos blir sämre oftast redan från tre års ålder, men behöver inte försvinna helt och hållet. Förmågan kan inte återfås.

 

Sekundär laktasbrist. Temporär laktosintolerans som kan komma av en inflammation i tarmen, kraftig maginfluensa eller bukoperation. När skadan läkt återkommer oftast förmågan att producera laktas.

 

Medfödd laktasbrist. Laktosintolerans från födseln, extremt ovanligt.

 

Det här testet tar alltså reda på ifall du har det första alternativet. Förmågan att bilda enzymet laktas är nämligen ärftligt betingat och kan därför bekräftas via en DNA-analys.

Jag kommer skicka iväg mitt test idag (tisdag). Får jag reda på att jag inte är laktosintolerant är det hög tid för mig att tappa ansiktet. Pinsamt att dra igång en blogg för att prata ur sig om något det senare visar sig att jag inte har. Pinsamt att prata vitt och brett om något som därav får många att behöva ändra sina ingredienser för att senare bara rycka på axlarna och säga "sorry, jag hade visst fel". Pinsamt pinsamt pinsamt.

Plus det faktumet att jag då får gå tillbaka till ritbordet gällande mina magproblem. Och det är ju inte direkt blogsome. Frågan är om jag ens vågar publicera ett sådant bakslag. Jag blir ju tvungen att byta namn på bloggen då...

*Nervöst skratt*

 

Steg 4

 

(Eller så får jag det helt enkelt svart på vitt, att jag är laktosintolerant)


Prolaktas - dag 12 och 13

Biosnacksen gick bra, tills morgonen efter. Det var nämligen en katastrof, men det hade inget med laktosen att göra. Chips har bara en sådan effekt på min kropp, jag blir som uttorkad dagen efter. Jag får ta varannan vatten hädanefter blinkande smiley. Annars prövade jag lite praliner, kladdkaka och vispgrädde under dom sista två dagarna, allt gick utmärkt.

Men testperioden av Prolaktas är iallafall över! Jag är imponerad, väldigt imponerad. Imponerad nog att beställa hem ett testpaket till och pröva lite dubbeldoser för att se hur det funkar. Det hamnade i vår brevlåda imorse. Glass i stora lass here I come!

Prolaktas - dag 10 och 11

Dag 10: Inte mycket att rapportera. Åt lite för mycket vit Toblerone tills jag blev dålig. Svårt att äta måttligt.

Dag 11: Ett, två, tre, laktosbomb!

Frukost: Mellanlatte med vitchoklad och ett ganska omoget äpple.

Lunch: McDonald's följt av vit Toblerone, bara för att testa. Det gick inte så bra, mycket beror nog på att jag inte sovit särskilt mycket under veckan. Magen fixar inte lika mycket efter dålig sömn.

Middag:
Håll i er nu, pannkakor, med glass! Chokladsås till det, mjölk att dricka vid sidan av. Sen mer vit Toblerone. Läget är stabilt för tillfället.

Om ett par timmar ska jag på bio och se Avatar 3D för andra gången. Första filmen jag ser på bio två gånger, lite historiskt! Jag och Mästerkocken, som inte sett den ännu, ska då dela på en Blockbustermeny (Stor popcorn, två stora läsk och en stor snacks). Biosnacks har inte funkat särskilt bra förut. Om det beror på laktos vet jag inte, men det är helt klart värt ett test!

En fullspäckad dag helt enkelt! Rapport på biosnacksen kommer senare.

Två dagar kvar av testet, idag beställdes det hem ett testpaket till. Då ska jag pröva några dagar med dubbel dos.

Prolaktas - dag 8 och 9

Dag 8:

Tjejen på Wayne's trodde inte sina öron när min kaffebeställning inte bestod av ordet laktosfri. Hon var tvungen att fråga vad som stod på. Då fick jag chansen att berätta om min medicinkur.

"Hoppas det går bra för magen nu då" sa hon samtidigt som hon räckte över min mellanlatte med vitchoklad.

Till kvällen stoppade jag i mig 200 gram Marabou Mintkrokant, helt och hållet i vetenskapens namn. Det kanske var liiite väl mycket, men det var ändå en tydlig skillnad. Glass- och Maraboukvällar borde alltså grundas med två stycken Prolaktas. Sådana test får vänta tills jag köpt hem mer Prolaktas, för det ska jag garanterat göra.

Dag 9:

Glömde ta Prolaktas på morgonen, det blev 17:15 istället. Så, ingen intressant rapport den här gången.

Prolaktas - dag 7

Mjölken hade blivit för gammal, så inget mjölktest ännu.

Brunch:
Mellanlatte med vitchoklad, med laktos! Utöver det en stor macka med mozzarella och tomat, sen var det någon röra längre in i den. Grymt gott, och magen var glad!

Middag: Dallas, en fet pan pizza med massa ost, tomat, champinjoner och oxilé. Sen får man en burk bearnaisesås att bre på. Minst sagt tufft för magen att ta hand om. Det magiska är att jag har mått bra, eller åtminstone så bra man kan må efter att ha proppat i sig massa pizza.

Vad jag försöker säga är att Prolaktas verkar vara min räddning. Jag har ett par saker kvar att testa, bland annat 200 gram Marabou Mjölkchoklad.

Prolaktas - dag 6

Kapsel ner för strupen efter en god natts sömn, sen ett äpple.

Lunch: 30 cm sub på Subways i Flemingsberg. Chipotle Southwest-dressing på, det gick alldeles utmärkt. Plus att det var grymt gott!

Middag: Tacos och allt vad det innebär, det hade väl gått bra för magen ifall jag inte frossat i allt som stod på bordet. Allt förutom hushållspapper såklart.

Utöver det blev det massvis med läsk, chips och dip och godis. En helt vanlig lördag alltså... nej, nu överdrev jag.

Inte så härlig känsla i magen nu. Egentligen borde jag alltid sluta äta vid elva, oavsett tillställning (princip på G?). Nu åt vi ända fram till halvtvå. Iallafall, någon laktossituation har jag då inte riktigt känt av.

Jag funderar på att börja morgondagen (söndag) med två glas mjölk, bara för att röra till det litegrann. Vi får se hur det går.

Prolaktas - dag 5

Idag fick jag med mig både äpple och Prolaktas på morgonen.

Lunch: BigMac & Co med plusmeny och kändes okej i magen hela eftermiddagen. McDonald's flera gånger på en vecka? Ja, det är ett säkert kort för mig om jag vill testa magen. En BigMac har tidigare varit en garanti för ett par timmars gurgel, något som verkar vara över, glad smiley.

Middag: Kycklingfilé med grädde och potatis. Jag hällde i grädde för att få lite laktos och det gick bra.

En bra fredag, jag har goda aningar om Prolaktas. En bra magkänsla om jag blir ursäktad för det.

Jag har läst lite intryck från andra människor som provat Prolaktas och många upplever att dera magar är lugnare rent generellt. Det är för tidigt för mig att kunna påstå ifall detta stämmer eller inte, men det låter helt klart som ett drömscenario. Jag är nämligen nästan lite känd i min umgängeskrets för min känsliga mage, en kändisstämpel jag gärna klarar mig utan.

Prolaktas - dag 4

Dålig start på dagen!

A: Glömde frukosten på bordet (äpplet)
B: Glömde Prolaktasen
C: Lackade på att det var kallt

Det blev Prolaktas 17:30 istället, precis innan en middag bestående av spagetti och köttbullar. Bara för att sätta i mig någon form av laktos så avnjöt jag 24 gram Marabou Mjölkchoklad (med extra mycket själ!). Den la sig bra, men så var det ju bara 24 gram.

Jag glömde berätta en sak igår och det är dom aktuella anvisningarna jag nu följer:

Dag 3 till 14: Tag en Prolaktas, använd mjölkprodukter i en mängd som är normal för dig. Använd mjölkprodukter som har normal laktoshalt.

Två portioner glass är helt normalt för mig, normal laktoshalt å andra sidan...

Nya tag imorgon!

Prolaktas - dag 3

Nu gäller det, skarpt läge.

Jag började dagen med en kapsel Prolaktas. Nu tjöur vi! tänkte jag.

Frukost: Ett äpple. Inget konstigt med det.

Lunch: BigMac & Co med plusmeny och här börjar det intressanta. Vanligtvis mår jag ganska dåligt ett par timmar efter ett besök på donken men nu blev det minimalt med konsekvenser under eftermiddagen. Hoppet växer, funkar verkligen det här?

Middag: Canneloni (grädde och ost) och ostpaj till varmrätt. Chokladpudding, grädde och.... glass! Ja, hoppet i mig hade hunnit växa till sig ordentligt ända fram tills hallonglassen var serverad framför mig. Det blev två portioner. Kanske inte den bästa idén att utsätta min nyrekryterade bakteriearmé för ett eldprov på sin första arbetsdag. Det gick ändå ganska bra, jag känner helt klart av glassen nu men jag har ändå en bra känsla i magen. Fast det kanske är glassen som ligger bakom den känslan...

Prolaktas har helt klart potential, det ska bli intressant att se hur jag reagerar på olika mycket laktoshaltig kost.

Stay tuned!

Prolaktas - dag 1 och 2

Vänta, den där kartan känns väldigt bekant

Då var det dags! Mitt Prova-på-paket med Prolaktas hamnade i brevlådan i fredags, men med en enorm 25-årsfest nästa dag bestämde jag mig för att vänta tills det blev ny vecka för att i lugn och ro kunna prova på dessa kapslar. En av kapslarna var förstörd så det blir "bara" en 13-dagars testperiod för mig.

Så jag började igår, måndag. Jag följer anvisningarna på pappret som hängde med till punkt och pricka:

Dag 1 och 2: Tag två Prolaktas, använd ingen eller enbart liten mängd mjölkprodukter.

Två Prolaktas imorse och igår morse, inget konstigt med det. Kapseln är 14mm lång och 5mm bred vilket gör den något större än Lactasinkapslarna och alltså svårare för mig att svälja. Men det går ganska bra när jag tar dom en och en.

Det här är väl troligtvis för att kroppen ska hinna få en stabil uppställning av stridsklara bacillus coagulans.

Annars har jag inget mer att rapportera, det riktigt intressanta börjar imorgon. Ikväll köpte jag en liter vanlig mellanmjölk för att vara redo. Det var väldigt ovant att sträcka sig efter den 10kr billigare varianten helt plöstligt...

Prolaktas

Hör och häpna, sitter ni ner och stoppa pressarna på en och samma gång!

Jag var inne på ett forum som diskuterade laktosintolerans, ett av inläggen skrevs av en kille som testat Prolaktas i ett par månader och var helt sjukt nöjd med det. Han länkade vidare till hemsidan där det såldes och jag blev direkt intresserad:

http://www.laktas.se/

Prolaktas är tabletter som inte bara innehåller laktasenzymer (som många andra hjälpmedel endast innehåller) utan även probiotikan bacillus coagulans. Den här nyttiga bakterien bosätter sig i tunntarmen och lever där mellan tre och fem dagar. Det är dock deras 24 första timmar vid liv som är mest intressanta, då är nämligen dessa bakterier en hejare på att bryta ner laktos.

Det betyder alltså att om jag tar en (eller kanske två) tabletter varje morgon så har jag en armé i min tunntarm som tar kål på laktos och allt vad det heter under resten av dagen.

Visst är det enkelt att bli skeptisk av en halvdan hemsida (supermegajätteful enligt vissa kan jag tänka mig), men när jag hittade samma produkt på Apotekets hemsida så var allt klappat och klart. Jag har precis beställt ett testpaket på två veckor för 40kr.

Fortsättning följer...

Tidigare inlägg
RSS 2.0